图为南昌万寿宫汗青文明街区。刘力鑫 摄 春节已至 一年一度的“春节美食争霸赛”又开端了 图为住民正在晾晒腊板鸭。刘力鑫 摄 明天小编就带各人“咀嚼”南昌人的饭桌 感触独属于南昌的“年味” PART.01 一碗糊羹 福分盈门 起首进场的必定得是糊羹 糊羹，别名福羹 有着数百年的长久汗青 胡椒味配上浓烈的汤汁 在饭前来上一碗 开胃爽口，食欲倍增 图为南昌糊羮。刘力鑫 摄 浓烈的鸡汤作为配角 配以胡萝卜、豆腐、鸭胗、腊肉等食材 切丁煮沸后加之勾芡 一碗充斥南昌特点的糊羹就新颖出炉了 图为南昌糊羮。刘力鑫 摄 “糊羹，糊羹，新颖热乎的糊羹” 挑着扁担的小贩游走于南昌万寿宫的新年庙会间 冬日暖阳下，冒着热气的糊羹 最能代表南昌对于过年的影象 PART.02 米粉蒸肉 喷鼻飘四溢 粉蒸肉有着“安居乐业”的寄意 肥而不腻，嫩而不糜，糯而幽香 是对这道江西名菜最好的描述 图为南昌米粉肉。刘思伟 摄 米粉蒸肉平日用幽香的荷叶用作蒸底 油汪汪的五花肉跟米粉融会为一体 软软糯糯咸喷鼻味浓 图为南昌米粉肉。刘思伟 摄 从蒸笼端出后，喷鼻气四溢直击人们的嗅觉 特点的美食配上充斥喜庆的节日 寄意“蒸蒸”日上，来年必定旺盛 PART.03 黄金错误——藜蒿炒腊肉 图为野生藜蒿。袁汝晶 摄 要说最能代表南昌滋味的菜肴 那端出这道藜蒿腊肉再好不外 青丝个别的藜蒿配上金黄的腊肉 二者的“化学反映”能驯服每一个南昌人的味蕾 鄱阳湖的草 南昌人的宝 藜蒿是鄱阳湖中特有的野草 口感鲜嫩爽利，滋味幽香奇怪 图为江西十年夜赣菜之一，藜蒿炒腊肉。江西省商务厅供图 再搭配上腊肉披发的焦喷鼻 一口藜蒿一口腊肉下去 可谓南昌人特有的“饭扫光”神器 PART.04 南昌炒粉 有滋有味有锅气 有一种滋味 能霎时叫醒南昌人的味蕾 那就是让每个南昌人都难以忘记的 ——南昌炒粉 光彩金黄、根根明显的米粉 在油热当时的锅中翻滚起舞 每一根都裹满了醇厚酱汁 与拌粉差别，南昌炒粉更重视火候的控制 用明火快炒，参加酱油、辣椒、青菜等配料 炒得干喷鼻四溢，又不掉滑嫩 鲜嫩的小青菜、爽滑的米粉让人食欲顿开 辣而不燥，鲜爽干喷鼻 是对南昌炒粉最好的描述 图为刚出炉的南昌炒粉。吴思瑜 摄 筷子跟锅铲一同上是南昌炒粉的法门之一 年夜火爆炒后还残留着的锅气的炒粉 让年夜伙一人一筷子骑虎难下 生怕这会是春节饭桌上“毁灭”得最快的一道美食 PART.05 沁人肺腑的甜——白糖糕 都晓得南昌人爱好热气腾腾般的辣 但也少不了沁人肺腑的甜 外酥里糯甜进心田的白糖糕 是每个老南昌人都无奈忘记的童年滋味 南昌白糖糕。刘思伟 摄 刚出锅的白糖糕银白晶莹 再裹上一层雪白的糖霜 一口下去，白糖的甜美在口中绽开 同时口中带有一丝柔韧 图为旅客正在购置南昌小吃白糖糕。刘思伟 摄 米喷鼻搀杂着糖的甜味 在餐厥后一口幸福感实足的白糖糕 与家人一同等候着春晚的到来 这或者就是天底下最幸福的事了吧 袁汝晶 摄 这一桌属于南昌人的春节美食 不只只是一桌美食 它更像是一封家信 到处搀杂着南昌人对这片地皮的酷爱与迷恋 图为南昌大年夜饭材料图。刘思伟 摄 岁末年终 又到了家家户户团聚的日子 无论你当初身处何方 也无论你走了多远 请别忘却 独属于你故乡的那一顿 春节美食 作者：刘思伟 起源：中新社微信大众号 呆板人春晚扭秧歌，为什么不穿裤子？科技团队揭秘 冲上热搜！还得是赵雅芝跟叶童啊！ 东北联年夜何故成为天下教导史上的奇观？ 蛇年说蛇，蛇怎样演变而来？ 片子《掉孤》原型郭刚堂：这一年，所有刚好 水晶忽然就火了！价钱相差百倍，怎样选不踩坑？ 义乌老板娘有多“卷”？她用36种言语把伞卖到全天下 喷鼻港人过年吃什么？差别的菜有差别寄意 春节宠物寄养考察：价钱快遇上旅店 却仍“一窝难求” 柯洁回应决赛争议时落泪，数次重申“永不当协” 以色列没定期实现撤军，中东跟平再添变数！ 食为天·年味丨老陕人过年为何偏幸八年夜碗？ 80多年前的凄惨经验，美国曾经忘了？ 老年人涌进保健品直播间 “缄默”的老年烦闷 诊断与医治难在那里？ 多地试点“生养友爱岗”背地 圆子盈盘鱼藕鲜 楚地好菜话吉年 第三个“24小时”从前了，特朗普的许诺兑现了几多？| 国际识局